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Logis Hôtel le Lion d'Or

8, rue du Marché 86300 CHAUVIGNY

 liondor86@orange.fr
  +33(0)05 49 46 30 28
itinéraire Logis Hôtel le Lion d'Or

Menu 35€

  Entrée

  • Duo de la mer saumon & St Jacques
  • Tête de champignon farcie aux escargots, tomate concassée au basilic
  • Tartare de bœuf asiatique
  • Raviole de langoustine et sa bisque

  Plat

  • Feuilleté de rouget, sauce vin rouge, fondue de poireaux
  • Duo de porcelet au miel (côte & croustillant de jambon) assortiments de purée  
  • Joue de bœuf braisé, sauce cacao, frites de polenta
  • Filet de bar sauce huître, croquettes de chou-fleur
  • Lotte, sauce  champagne, riz venere, tagliatelles de légumes

  • Fromage

  • Espuma de chèvre du Maras sur son pain aux fruits secs
  • Assiette de fromages – salade

  Dessert

  • Mille feuille aux figues fraîches
  • Gâteau de crêpes soufflées, coulis de framboise
  • After eight revisité
  • Parfait glacé au Grand Marnier
  • Déclinaison autour des fruits rouges  - Gratin de fraise sabayon pistache – tiramisu cerise – guimauve fraise – macaron framboise – sorbet griotte
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