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Logis Hôtel le Lion d'Or

8, rue du Marché 86300 CHAUVIGNY

 liondor86@orange.fr
  +33(0)05 49 46 30 28
itinéraire Logis Hôtel le Lion d'Or

Menu 36,50€

  Entrée

  • Raviole d’escargots et son coulis de persil
  • Duo saumon-cabillaud gravlax, crème à l'aneth, sorbetcitron-vodka
  • Croustillant d’huitre et crabe, vinaigrette mangue - passion 
  • Rillettes de lapin à la mirabelle, compotée d’oignons rouges, crème brulée de foie gras

  Plat

  • Grenadin de veau aux champignons, tagliatelles
  • Magret de canard aux framboises, poêlée de légumes  
  • Filet de maigre, sauce vierge, purée d’artichaud 
  • Médaillon de lotte et fruits de mer, sauce safranée, fondue de légumes

  • Fromage

  • Panna cotta au roquefort – toast et chutney
  • Assiette de fromages – salade

  Dessert

  • Gâteau de crêpes soufflées, coulis de fruits rouges
  • Tarte au chocolat au lait et caramel, sorbet passion  
  • Nougatine glacée
  • Déclinaison autour de la fraise-   tiramisu, tarte, gratin fraise sabayon pistache, sorbet 
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