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Logis Hôtel le Lion d'Or

8, rue du Marché 86300 CHAUVIGNY

 liondor86@orange.fr
  +33(0)05 49 46 30 28
itinéraire Logis Hôtel le Lion d'Or

Menu 35€

  Entrée

  • Tarte de St Jacques, échalote et jambon cru
  • Raviole d’escargot au bouillon d’herbes
  • Terrine de poisson et son coulis
  • Carpaccio de bœuf mariné à l’huile d’olive, parmesan et œuf de caille

  Plat

  • Feuilleté de rouget, sauce vin rouge, fondue de poireaux
  • Duo de porcelet au miel (côte & croustillant de jambon) assortiments de purée  
  • Grenadin de veau aux échalotes confites, sauce champignons, purée de carottes et tagliatelles
  • Filet de bar sauce vierge, courgettes poêlées et menthe
  • Blanquette de lotte, sauce thaï, riz 2 couleurs 

  • Fromage

  • Espuma de chèvre du Maras sur son pain aux fruits secs
  • Assiette de fromages – salade

  Dessert

  • Gâteau de crêpes soufflées, coulis de framboise
  • Dôme de chocolat, cœur pistache
  • Parfait glacé orange au Grand Marnier
  • Déclinaison exotique  - Gratin de mangue – tiramisu exotique – guimauve passion – macaron banane – sorbet griotte
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